世界最高レベルの冷却性能を備え、75本収納できるプレミアムモデル

冷却性能はさくら製作所のラインナップで最も優れており、1つの部屋に一升瓶を24本も収納可能。

0℃を維持して日本酒セラーとしても使うことができるワインセラーだから、他のどんなワインセラーにもない非常にパワフルで安定的な冷却エンジンを搭載しています。

機械的な制御に頼るワインセラーの欠点は、1日に何度も発生する冷凍サイクル時の液体温度の変化が大きいこと。

一回当たりの変化は小さくても、長期間の熟成では無数に繰り返されていきます。

さらに、セラー庫内でも温度差があり、製品の温度表示と実際の温度に5℃以上の大きな差が生じていることもあります。

ZERO CLASSシリーズであれば、設定した温度通りにワインの液体温度もほぼ完ぺきに一定にできます。

だから、長期間の熟成はもちろん、飲み頃の適温で保管する貯蔵庫としても使用できるのです。

調理機材